
Ve velkém hrnci rozehřejme máslo a osmahneme na něm cibulku po dobu 5 minut.
Přidáme mrkev a zalijeme ji vývarem, osolíme a vaříme 20 minut.
Přidáme 3/4 Gervais a vše rozmixujeme.
Nalijeme do misek, každou ozdobíme zbylým Gervais a posypeme pažitkou.