Polévky

Horká polévka zahřeje i zasytí. Najdete tu krémové zeleninové polévky, tradiční české a moravské recepty i inspiraci ze světové kuchyně.

Chod
Dieta
Kuchyně
Čas přípravy

Recepty v kategorii

Výběr redakceOblíbené polévky

Jednoduchá mrkvová polévka, kterou si zamilují i děti30 minKyšková polévka od míši d.30 minKrémová patizonová polévka30 minValašská kyselica od cérky z valmezu120 minJednoduchá hrachová polévka30 min

Tipy na vaření polévek

  • Krémové polévky zahustíte rozmixováním – přidejte jeden brambor a nepotřebujete smetanu ani mouku.
  • Klasické polévky zahustěte jemnou jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě.
  • Dochucujte nakonec – sůl a koření se během vaření koncentrují.

PoradnaČasté otázky

Odpovědi na nejčastější dotazy z této kategorie.

Jak zahustit polévku?

Rozmixujte část zeleniny nebo brambor, přidejte jíšku, hladkou mouku rozmíchanou ve studené vodě nebo trochu smetany.

Jak dlouho vydrží polévka v lednici?

V uzavřeném hrnci nebo nádobě zhruba 2–3 dny. Před jezením ji vždy pořádně provařte.

Dá se polévka zamrazit?

Ano, většina polévek a vývarů jde zamrazit na několik měsíců. Polévky se smetanou nebo s kousky brambor mohou po rozmrazení změnit konzistenci.