Nejprve si rozdrtíme lněné semínka a zalijeme je asi 10 PL vroucí vody - nebo alternativně si celé semínka zalijeme 10 lžícemi vody, necháme vzniknout gel a poté rozmixujeme. - Pokud budete používat vejce, tak lněné semínko nemusíte - používá ho jako náhradu za vejce.
V míse si smícháme mléko, olej, cukr a med a promícháme, popř promixujeme.
Přidáme ostatní suroviny, a to mouku, lněné semínko, kakao, koření, k. prášek do perníku a na jemno nastrouhanou mrkev a jablko.
Vše pořádně promícháme a rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem (vel plechu asi 35x25 odhadem, no klasický plech :-))
Pekla jsem na 180 stupňů asi 30-40 minut, pro jistotu zkontrolujte špejlí, jestli už je hotovo.
Vychladnutý perník můžete potřít povidly nebo nějakou dobrou marmeládou.
