Oblíbené recepty: mexická kuchyně
- Mexická quinoa z jedné pánve
- Rýžové tortilly
- Pikantní kuřecí fajitas s těstovinami z jednoho hrnce
- Vláčné domácí tortilly
- Mexický těstovinový salát
- Mexický bulgur s avokádem
Tipy pro mexickou kuchyni
- Tortilly pečte na suché pánvi a hned je zabalte do utěrky, zůstanou vláčné.
- Do guacamole přidejte limetkovou šťávu, avokádo tak rychle nezhnědne.
- Maso na fajitas nakrájejte na tenké nudličky a opečte prudce, až zezlátne.
Časté otázky
Jak dlouho vydrží domácí tortilly?
Zabalené v sáčku 2–3 dny při pokojové teplotě, proložené pečícím papírem se dají zamrazit.
Jaký je rozdíl mezi tacos a burritem?
Tacos jsou menší přehnuté tortilly s náplní, burrito je velká tortilla s náplní zabalená ze všech stran.
Čím nahradit zakysanou smetanu?
Bílým řeckým jogurtem, ve veganské verzi rostlinným jogurtem nebo kašúšovým krémem.