Mrkvová polévka s červenou čočkou

Dnešní obědová polévka měla za úkol dostat do dětí trochu luštěnin a jelikož byla červená čočka pěkně schovaná, tak se úkol i splnil. Polévka patří do další řady našich přesnídávkových, tedy takových těch poctivých a hustých polévek. Skvělou chutná s nočky ze smetanového sýra, pospaná čerstvou petrželkou a pro ty z vás, kteří mají rádi trochu toho pikantního, doporučuji přidat nasekanou chili papričku.
Dobroty do bříška

Dobroty do bříška

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500 g mrkve
  • 1 šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • cca 2 cm čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky červené papriky
  • 100 g červené čočky
  • 700 ml vývaru
  • Ghí (nebo jiný tuk)
  • sůl
  • pepř
  • smetanový sýr na nočky (např. Lučina, Palouček apod.)
  • petrželka k dozdobení
  • 1-2 chili papričky (nemusí být)

Postup

1

Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci si na Ghí orestujeme nakrájenou šalotku a mrkev. Jakmile začne zlátnou tak přidáme česnek a nastrouhaný zázvor a orestujeme. Zaprášíme červenou paprikou a krátce zarestujeme. Zalijeme vývarem, hrnec přiklopíme na mírném ohni vaříme od bodu varu cca 10 minut.
2

Poté opatrně otevřeme, vsypeme červenou čočku a povaříme dalších cca 3-4 minuty. Osolíme a opepříme.
3

Poté stáhneme z plotna a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Podáváme s nočky ze smetanového sýra, posypané nasekanou petrželkou a kdo má rád pálivější, tak přidá nasekanou chili papričku.

Poznámka

Inspirace: časopis F.O.O.D., duben 2016

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Cupcakes alla míša řezy

Švestkové želé bonbóny

Tvarohovo-maková buchta

Křupavá květáková pizza se sýrem, žampiony a zeleninou

Spaghetti al pomodoro

Pecorino s marmeládou

Jemný tvarohový koláč s křehkou kůrkou a mákem

Mleté maso zapečené s bramborovou kaší

Podzimní pečená jablka s ovocem a šlehačkou

Francouzský citrónový koláč s rozmarýnem

Video: 4 recepty na osvěžující ovocné sorbety 2 ingrediencí

Podzimní roláda s karamelem a pařížskou šlehačkou