Mrkvová polévka s červenou čočkou

Dnešní obědová polévka měla za úkol dostat do dětí trochu luštěnin a jelikož byla červená čočka pěkně schovaná, tak se úkol i splnil. Polévka patří do další řady našich přesnídávkových, tedy takových těch poctivých a hustých polévek. Skvělou chutná s nočky ze smetanového sýra, pospaná čerstvou petrželkou a pro ty z vás, kteří mají rádi trochu toho pikantního, doporučuji přidat nasekanou chili papričku.
Dobroty do bříška

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500 g mrkve
  • 1 šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • cca 2 cm čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky červené papriky
  • 100 g červené čočky
  • 700 ml vývaru
  • Ghí (nebo jiný tuk)
  • sůl
  • pepř
  • smetanový sýr na nočky (např. Lučina, Palouček apod.)
  • petrželka k dozdobení
  • 1-2 chili papričky (nemusí být)

Postup

1

Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci si na Ghí orestujeme nakrájenou šalotku a mrkev. Jakmile začne zlátnou tak přidáme česnek a nastrouhaný zázvor a orestujeme. Zaprášíme červenou paprikou a krátce zarestujeme. Zalijeme vývarem, hrnec přiklopíme na mírném ohni vaříme od bodu varu cca 10 minut.
2

Poté opatrně otevřeme, vsypeme červenou čočku a povaříme dalších cca 3-4 minuty. Osolíme a opepříme.
3

Poté stáhneme z plotna a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Podáváme s nočky ze smetanového sýra, posypané nasekanou petrželkou a kdo má rád pálivější, tak přidá nasekanou chili papričku.

Poznámka

Inspirace: časopis F.O.O.D., duben 2016

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Krůtí játra na slanině

Expresní máslové řezy s čokoládou a ořechy

Pikantní květákové jednohubky ve vypečené krustičce

Proteínové muffinky

Krémová žampionová omáčka

Kebab s kuřecím a hovězím masem a pikantní salsou

Mini koblihy

Ostružinový pohár alla tiramisu

domaci jahodova marmelada

Domácí jahodová marmeláda

Vepřová panenka s pečenou zeleninou

Medový koláč s citronem

Panna cotta s lesním ovocem