Předehřejte si troubu na 200 stupňů. Květák nakrájejte na malé růžičky.
Vložte květák do mísy. Přidejte mletou papriku, sůl a pepř. Zalijte olivovým olejem a promíchejte, aby byly všechny růžičky obalené v oleji a koření.
Připravte si na plech pečicí papír a vysypejte na něj květák do rovnoměrné vrstvy.
Pečte v troubě přibližně 25 až 30 minut, aby byl květák měkký a na povrchu zlatavý.