Předehřejeme si troubu na 230°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
Květák si rozdělíme na jednotlivé růžičky, široké zhruba 4 cm.
V velké míse smícháme mouku, papriku, česnek, sůl, pepř a mléko. Vše důkladně promícháme. Přidáme růžičky květáku a obalíme je ve vzniklé směsi. Vyskládáme na pečící papír a pečeme 20 minut. V polovině otočíme.
V menší misce si smícháme pálivou omáčku, olej a med. Mícháme dokud se nám vše nepropojí. Vzniklou směsí potřeme květák a dáme péct na dalších 20 minut.
Podáváme např. s oblíbeným dipem, se zeleninou a pečivem.
