fbpx

Celozrnné pomerančové bábovičky

Velká bábovka se u nás celá jen tak nesní. To by musela přijít návštěva. Ale tyto malé jsou prima náhradou, jak si zpestřit takové nevlídné odpoledne, když venku leje jako z konve. A klidně se dá nazdobit i krémem a ovocem.

Celozrnné pomerančové bábovičky

Ingredience na 4 porce

Těsto:

  • 65 g celozrnné špaldové mouky
  • 18 g ovesných vloček (rozemletých na mouku)
  • 1 vejce
  • 35 g bílého jogurtu
  • 20 ml mléka
  • 1/2 pomeranče
  • lžička medu (15–20 g)
  • 15 g mletých vlašských ořechů
  • lžička prášku do pečiva
  • špetka skořice
  • špetka soli
  • kokosový olej na vymazání

Na dozdobení:

  • 150 g tvarohu (tučnost zvolte dle libosti)
  • med dle chuti
  • 25 g smetany
  • skořicový cukr dle chuti (nemusí být, stačí jako sladidlo med, lze přidat jen špetku skořice)
  • 1–2 lžíce pomerančové šťávy dle hustoty krému
  • ovoce dle chuti (v letní sezoně např. maliny, borůvky, rybíz, …)
  • ořechy

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Troubu předehřejte na 175 stupňů. V misce vyšlehejte vejce, med, šťávu a kůru z půlky pomeranče, jogurt, mléko a špetku soli. V jiné míse smíchejte mouku, vločkovou mouku, skořici, mleté ořechy a prášek do pečiva. Sypkou směs vmíchejte do tekuté.

Celozrnné pomerančové bábovičky
2

Silikonové bábovičky vymažte kokosovým olejem a naplňte těstem téměř až po okraj. Dejte na plech a pečte asi 20 minut (vyzkoušejte špejlí).

Celozrnné pomerančové bábovičky
3

Po upečení vyjměte z trouby a nechejte 5 minut odpočinut. Poté opatrně vyklopte z formiček (mělo by to jít poměrně snadno). Pokud nechcete dále zdobit krémem, doporučuji pocákat medem (či jiným sladidlem), protože těsto není příliš sladké.

Celozrnné pomerančové bábovičky
4

Krém: Vyšlehejte tvaroh, smetanu, šťávu a med (případně i skořicový cukr či špetku skořice) do hladkého, ne příliš tekutého krému (šťávu tedy přidávejte po troškách).

Celozrnné pomerančové bábovičky
5

Bábovičkám odkrojte kulatou špičku, aby dobře stály. Poté odkrojte vyfouklou část a na ni nastříkejte cukrářským sáčkem se špičkou krém. Poklaďte oblíbeným ovocem. Na drouhou část bábovky také nastříkejte trochu krému po obvodu a přiklopte na ovoce.

Celozrnné pomerančové bábovičky
6

Podle chutí strávníků takto dotvořte požadovaný počet báboviček. Nakonec také ozdobené bábovičky pocákejte medem (či jiným sladidlem). Můžete posypat pro efekt ještě i skořicí či nahrubo posekanými ořechy. Dobrou chuť.

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře