fbpx

Krémová polévka z pečené dýně a mrkve

Jemná krémová polévka plná zeleniny.

kremova-polevka-z-pecene-zeleniny

Ingredience na 8 porcí

  • 800 g dýně hokkaido
  • 200 g mrkve
  • kousek celeru
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • špetka majoránky
  • špetka tymiánu
  • špetka medvědího česneku
  • 2 PL řepkového oleje
  • 1 l + 750 ml vody – nebo vývaru
  • 200 g brambor
  • 1 PL sušené vegety – bez glutamanu nejlépe
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • 200 g zakysané smetany
  • chléb na krutony

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Zeleninu nakrájejte na kostičky, cibuli nakrájejte na větší kostky, přidejte česnek a vysypte na plech. Vše zasypte kořením, zakápněte řepkovým olejem a pečte při 200 °C cca 30 minut.

2

Mezitím dejte vařit 1 l vody/vývaru s očištěnými bramborami nakrájenými na kostičky a vegetou.

3

Upečenou zeleninu přidejte do vývaru a vše pořádně rozmixujte. Osolte, opepřete a přidejte strouhaný muškátový oříšek.

4

Pokud se vám líbí tato hustota polévky, můžete ji tak nechat, ale já přidala ještě dalších 750 ml vody (můžete přidat až 1 l) a přivedla k varu.

5

Nakonec pro zjemnění přidejte zakysanou smetanu a dle potřeby ještě okořeňte. Podávejte s opečenými krutony.

6

Polévka bude nadále houstnout.

Mohlo by vás zajímat:
bylinky dýně mrkev Polévky Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře