Ingredience na 8 porcí
- 800 g dýně hokkaido
- 200 g mrkve
- kousek celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- špetka majoránky
- špetka tymiánu
- špetka medvědího česneku
- 2 PL řepkového oleje
- 1 l + 750 ml vody – nebo vývaru
- 200 g brambor
- 1 PL sušené vegety – bez glutamanu nejlépe
- špetka soli
- špetka pepře
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- 200 g zakysané smetany
- chléb na krutony
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Zeleninu nakrájejte na kostičky, cibuli nakrájejte na větší kostky, přidejte česnek a vysypte na plech. Vše zasypte kořením, zakápněte řepkovým olejem a pečte při 200 °C cca 30 minut.
Mezitím dejte vařit 1 l vody/vývaru s očištěnými bramborami nakrájenými na kostičky a vegetou.
Upečenou zeleninu přidejte do vývaru a vše pořádně rozmixujte. Osolte, opepřete a přidejte strouhaný muškátový oříšek.
Pokud se vám líbí tato hustota polévky, můžete ji tak nechat, ale já přidala ještě dalších 750 ml vody (můžete přidat až 1 l) a přivedla k varu.
Nakonec pro zjemnění přidejte zakysanou smetanu a dle potřeby ještě okořeňte. Podávejte s opečenými krutony.
Polévka bude nadále houstnout.
Mohlo by vás zajímat:
bylinky dýně mrkev Brambory Dýně Polévky Vegetariánské
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře