Domácí řecký jogurt

Anna

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Výroba řeckého jogurtu je naprostá hračka, chce to jen mít trpělivost, než se jogurt uleží, ale to pochutnání stojí za to, je to vážně husté! Pokud ještě s výrobou jogurtu nemáte zkušenosti, můžete si nejprve vyrobit jen jednu dávku, ale jestli máte rádi řecké jogurty, budete si snad s radostí dělat věší dávky. 🙂

Řecký jogurt je výborný s medem, čerstvým ovocem i ořechy, ale to už je samozřejmě na vás. 🙂 Jak ho máte nejraději?

Postup:

Krok 1

V kastrole zahřejte mléko minimálně na 60 °C, ale nemělo by se vařit.

Domácí řecký jogurt

Krok 2

Mléko přelijte ho do nekovové mísy, ve které pak bude jogurt odpočívat a nechte chladnout na pokojovou teplotu.

Krok 3

Do zchladlého mléka vmíchejte tři lžíce jogurtu, zakryjte čistým ručníkem či utěrkou a nechte 8-12 hodin odpočívat na teplém místě (v zimě můžete nechat v troubě vyhřáté na 40°C).

Domácí řecký jogurt

Krok 4

Zbavte se přebytečné tekutiny. Tu buď můžete opatrně slít a odebrat lžící, nebo jogurt vymačkat přes mušelínové pláténko.

Varianta 2: na čistou nekovovou mísu položte cedník, vyložte ho plátnem (lze nahradit i nějakým tričkem, pokud ho obětujete), jogurt přelijte a nechte pár hodin samovolně odkapat v lednici, případně použijte jen plátno/tričko bez cedníku a látku zafixujte gumičkami.

Domácí řecký jogurt

Krok 5

Jogurt můžete ještě rozšlehat, aby měl jednotnou a jemnější texturu.

Dobrou chuť! 🙂

Skladujte v lednici až 5 dnů ve vzduchotěsné nádobě. Pár lžic si vždy nechte po ruce na výrobu další várky.

Ingredience

  • Litr mléka
  • Bílý jogurt (s živými kulturami)
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Video: Zdravé ovesno-jablečné lívance z mixéru, hotové za 15 minut

Tatarák

Podzimní zeleninový salát

Špagety s avokádovou omáčkou a jarní cibulkou

Zeleninové koláče s tofu

Video: Nepečený dvoubarevný cheesecake s Nutellou a Oreo sušenkami

Borůvkové smoothie s chia semínky

Jednoduché sušenky ve tvaru motýlků

Recept na duhová vajíčka pro radost

Italská frittata s jarní cibulkou

Video: Nepečený duhový dort plný čerstvého ovoce a oříšků, za který vám tělo poděkuje

Řepné karbanátky pečené v troubě