Polévka z máslové dýně se zázvorem

Máslová dýně je podle mě jedna z nejchutnějších dýní vůbec. Narozdíl od běžného hokkaida se bohužel musí loupat (což je dost o nervy, protože slupka bývá často dřevnatá), ale výsledek nakonec vždycky stojí za to. Dýňová polévka je klasika, kterou ale dost lidí nemusí právě kvůli nasládlé chuti dýně. Já ale obvykle do dýňovky přidávám i další kořenovou zeleninu a bramboru, což sladkou chuť dýně vyrovná a chutná to pak takhle téměř všem. Takže pokud dýňovku nemusíte, zkuste jí dát druhou šanci s tímto receptem doplněným o zázvor, díky kterému je polévka ještě o něco zdravější.
profilovka-150x150

Broccolicious

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 menší máslová dýně
  • 1 větší brambora
  • 1 menší celer
  • 1 menší petržel
  • kousek zázvoru (cca 5 cm)
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • olej

Postup

1

Dýni oloupeme, podélně rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky. Veškerou další zeleninu očistíme a taktéž nakrájíme na kostičky. Cibuli a zázvor oloupeme.
2

Cibuli nakrájíme najemno a dáme ji do hrnce restovat na lžíci oleje. Až cibulka zezlátne, přidáme veškerou nakrájenou zeleninu, kterou krátce orestujeme s cibulí a zalijeme cca litrem vody. Osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný zázvor a necháme vařit asi 35 minut.
3

Polévku po uvaření důkladně rozmixujeme.

Poznámka

Do polévky není nutné přidávat smetanu, je velmi chutná sama o sobě. Pokud si ale chcete dopřát a mít polévku o něco jemnější, zkuste do ní zamíchat například kokosové mléko :)

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Veganská koprová omáčka

Netradiční guláš s uzenou paprikou

Špagety se sušenými rajčaty

Párky restované na bílém víně a tymiánu

Hovězí líčka na víně

Čokoládový dortík s tekutým středem

Mini pizzy z listového těsta s cuketou, lučinou a smetanou

Veganská celozrnná pizza

Bezlepkový koláč s meruňkami a kakaem

Nejoblíbenější recepty na slané, sladké i bezlepkové muffiny

Domácí Nutella z avokáda – o 62% méně kalorií, hotovo za 5 minut

Jarní pomazánka z medvědího česneku a vajíček