Předehřejte troubu na 180 °C. Dva plechy vyložte pečícím papírem.
V míse rozšlehejte máslo, cukr a sůl do pěny. Přilijte vanilku a mandlový extrakt.
Poté vsypte mouku a nakonec vmíchejte mandlovou mouku.
Z připravené těsta vyválejte rohlíčky a pokládejte je na plech s menšími mezerami mezi sebou.
Pečte přibližně 19 až 21 minut, polovině času pečení plech otočte.
Oba plechy položte na mřížku k vychladnutí. nechte chladnout 5 minut a poté rohlíčky opatrně obalte v moučkovém cukru.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladnu.
