Oukotě / staročeský závin

Dvě v troubě N&M

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

200 g hladké mouky
100 g celozrnné mouky
60 g cukr moučka
2 vejce
50 g změklého másla
1 lžíci medu
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička perníkového kočření
Špetka soli

Náplň

200 g – 250 g švestkových povidel, které můžete ochutit rumem
100 g mletých ořechů (já požila vlašáky) + mleté na posypání povrchu nebo půlky na ozdobu
Mléko na potření

Postup

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská.

Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Stočte jako závin a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy.

Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.