Nejprve si nakrájíme cibuli, kterou dáme na pánev a zalijeme celým cidrem a na prudším plameni necháme alkohol kompletně vypařit, občas samozřejmě mícháme. Cibulka tak natáhne krásně chuť, vůni a sladkost cideru. Mezitím si dobře rozpálíme gril a rozkrojíme pečivo. Klobásky dáme opéct na gril a vrátíme se dodělat cibulku.
Když máme alkohol vyvařený, přidáme do cibulky hořčici a kousek másla, vše dobře promícháme a přidáme cukr, za stálého míchání necháme zkaramelizovat, poté trošku dochutíme solí a popřípadě ještě pepřem. Přesuneme do misky a přidáme nastrouhané čerstvé jablko, pokud je hodně šťavnaté, trochu doporučuji vymačkat šťávu. Promícháme a opět dochutíme pokud je třeba solí, pepřem nebo pikantní hořčicí.. Má nám vzniknout vynikající sladko pálivá směs, která je díky jablíčku mírně nakyslá a víc fresh.
Nyní už jen nandáme na bagetky, na ně grilované klobásky a pustíme se do jídla. Ta chuť je prostě dokonalá! :)
