Osvěžující, jogurtový nápoj Lassi – 10 skvělých receptů, ze kterých si vybere každý

Ingredience

Základní Lassi

• 2 hrnky bílého jogurtu
• 180 ml studené vody
• 3 lžíce cukru
• špetku mletého kardamomu
• led v kostkách
• sekané pistácie nebo mandle

Postup

1. V mixéru smíchejte jogurt, vodu, cukr a kardamom. Mixujte dohladka.
2. Nalijte do sklenic, přidejte kostky ledu a ozdobte sekanými pistáciemi nebo mandlemi.

Mangové Lassi

• 240 ml bílého jogurtu
• 170 g rozmixovaného manga
• 2 lžičku cukru
• 4 – 5 kostek ledu
• špetku mletého kardamomu

Postup

1. V mixéru rozmixujte všechny ingredience, kromě ledu. Nalijte do sklenic a přidejte led.

Lassi s červeným pomerančem

• šťáva ze 2 červených pomerančů
• 1 kelímek bílého jogurtu
• 240 ml mléka
• 1 velmi zralý banán
• špetku soli
• 2 lžíce pomerančového likéru
• 2 lžíce medu
• 4 kostky ledu
• sekané pistácie a mátové lístky
• pomeranč nakrájený na plátky

Postup

1. Všechny přísady kromě pistácií, máty a plátků pomeranče našlehejte v mixéru. Nalijeme do sklenic, odzdobte a podávejte.

Jahodové Lassi

• 500 g jahod nakrájených na poloviny
• 180 ml medu
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 2 hrnky bílého jogurtu
• 1 1/4 hrnku kostek ledu
• špetku soli

Postup

1.  Jahody, med, kardamom a sůl rozmixujte dohladka. Přidejte jogurt. Našlehejte a vlijte do sklenic. Ozdobte medem a čerstvými jahodami. 

Lassi s červenou řepou

• 2 střední červené řepy
• 300 ml bílého jogurtu
• 360 ml vody
• nastrouhaný kousek zázvoru (2 cm)
• 4 lžíce mátových lístků
• 1 1/2 lžičky drceného praženého kmínu
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky sušené máty
• 1/2 lžičky koření garam masala
• 1 lžičku červené škumpy (sumak)
• směs 1 1/2 lžičky škumpy, 1 lžičky cukru a špetky soli

Postup

1. Řepu omyjte, zabalte do alobalu a dejte péct na 200 °C 40 až 45 minut. Nechte vychladnout. Poté řepy oloupejte, nakrájejte na menší kousky a rozmixujte dohladka.
2. Přidejte jogurt, zázvor a mátu a krátce pomixujte. Přidejte vodu, opět krátce mixujte. Okořeňte masalou a sumakem, přeceďte.
3. Sklenicím navlhčete okraje a obalte ve směsi sumaku,cukru a soli.
4. Přelijte do sklenic a podávejte.

Mangové Lasii pro vegany

•  střední mango
• 1 hrnek oříšků kešu (namočených ve vodě přes noc)
• 1 lžíci semínek chia
• 1 až dvě lžičky kurkumy
• 2 lžíce agávového sirupu
• 1 špetku černého pepře
• šťávu z jednoho pomeranče
• šťávu z jednoho citrónu nebo limetky
• 3 lžíce vody

Postup

1. Rozmixujte semínka chia a přidejte vodu. Nechte chvíli odstát. Mezitím rozmixujte zbylé ingredience, přidejte chia semínka s vodou a pomixujte vše dohromady. Podle potřeby přilijte vodu.

Papájové Lassi

• 1 kelímek bílého jogurtu
• 1 hrnek čerstvé Papáji
• 1 až 2 lžíce medu
• špetku mleté skořice nebo kardamomu
• 4 až 5 kostek ledu

Postup

1. Všechny přísady rozmixujte v mixéru. Nalijte do sklenic, ozdobte kardamomem či skořicí a podávejte.

Čokoládové Lassi s mandlemi

• 200 g bílého jogurtu
• 2 lžíce vody
• 100 g hořké čokolády
• 4 lžíce nutelly
• 2 lžíce kakaa
• 8 až 9 opražených a nasekaných mandlí
• 2 lžíce cukru
• špetku soli
• pár kostek ledu

Postup

1. Čokoládu, nutellu a kakao rozehřejte nad parou, poté odstavte a nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
2. Čokoládovou směs, část mandlí, cukr, ledem a jogurt rozmixujte v mixéru dohladka.
3. Nalijte do sklenic, ozdobte posekanými mandlemi a podávejte.

Avokádové Lassi

• 2 zralá avokáda
• 1/2 kelímku bílého jogurtu
• 240 ml mléka
• 2 až 3 lžíce cukru
• Podrcená zrnka ze 4 lusků zeleného kardamomu
• 1 lžíci zázvorového sirupu nebo růžové vody

Postup

1. Oloupejte avokádo, vyjměte pecku a nakrájejte na větší kousky.
2. Rozmixujte společně s ostatním i ingrediencemi. Nalijte do sklenic, ozdobte dle libosti a podávejte.

Nepálské Lassi

• 2 kelímky bílého jogurtu
• 240 ml mléka
• hrst lístků máty
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky mletého kardamomu
• 1 lžičku cukru
• špetku soli
• 2 hrnky ledu

Postup

1. Všechny přísady rozmixujte, nalijte do sklenic a ihned podávejte.

Mohlo by vás zajímat:
jogurt originální recepty rychlé recepty sladké recepty snadné recepty Jaro Léto Nápoje Podzim Vegetariánské Zima

Zdroj: www.shwetainthekitchen.com