Korpus
Náplň
Posypka
Švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky. Také si začneme předehřívat troubu na 200 °C.
Všechny suroviny na korpus dáme do mixéru a rozmixujeme do hladké pískovité směsi.
Vsypeme směs do formy a pořádně umačkáme rukou tak, aby vznikl rovný povrch.
Čtvrtky švestek rozmístíme do formy, cca 1 cm od kraje.
Koláč dáme do trouby, pečeme zhruba 45 minut do zmenšení švestek a zezlátnutí korpusu.
Necháme koláč trochu vychladnout a posypeme moučkovým cukrem a plátky mandlí.
Množství surovin odpovídá 22–24 centimetrové formě.