Těsto:
Náplň:
Posýpka:
Mouku si prosejeme na vál a uděláme uprostřed ďolíček, kam přidáme máslo nakrájené na malé kostičky a vejce. Těsto zpracujeme do hladké koule, kterou vložíme do středu formy, ve které budeme koláč péct, rukama těsto rozprostřeme po celé formě (průměr 28 cm) a i na okraje. Vložíme minimálně na 30 minut do lednice ztuhnout.
Mezitím si promícháme tvaroh s cukrem, který nalijeme na vychladlé těsto. Švestky promícháme se skořicí a naskládáme na tvarohovou vrstvu. Z másla, mouky a cukru vypracujeme drobenku, kterou posypeme švestky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme cca 40 minut, hotový koláč poznáme tak, že se tvaroh ve středu koláče zvedá.
