Quiche s červenou řepou a kozím sýrem
Jelikož jsem víc na slané než na sladké koláče, tak ráda vymýšlím různé nové kombinace. A tak když jsem měla doma zbytek řepy a kozího sýru, volba byla jasná
reBarbora's kitchen
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
Na těsto:
- 250 g hladké špaldové mouky
- 120 g studeného másla
- špetku soli
- 50 – 100 ml vody (nebo dle potřeby)
- 1 žloutek
- 1 lžičku sody
Na náplň:
- 4 menší červené řepy
- 100 g slaniny (nemusí být)
- 100 g kozího sýra
- 100 g zakysané smetany (nebo i víc, dle chuti)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
1
Nejprve si připravte těsto. Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zpočátku se těsto bude lepit, dostatečně vypracované těsto už lepit nebude. Vodu dejte dle potřeby. Vypracované těsto dejte na hodinu odležet do lednice.
2
Mezitím co bude těsto odpočívat, připravte si náplň. Řepu oloupejte a nastrouhejte, klidně nahrubo. Slaninu nakrájejte na menší kostičky. Nastrouhanou řepu a nakrájenou slaninu smíchejte se zakysanou a dle chuti osolte a opepřete.
3
Troubu si zapněte na 190°C. Odpočaté těsto nahňatlejte do koláčové formy, i do okrajů. Naplňte připravenou náplní a na tu dejte kousky kozího sýru. Dejte péct na cca 30 – 40 minut.
4
Koláč je výborný teplý i studený.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}