fbpx

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Jelikož jsem víc na slané než na sladké koláče, tak ráda vymýšlím různé nové kombinace. A tak když jsem měla doma zbytek řepy a kozího sýru, volba byla jasná

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Ingredience na 8 porcí

Na těsto:

  • 250 g hladké špaldové mouky
  • 120 g studeného másla
  • špetku soli
  • 50 – 100 ml vody (nebo dle potřeby)
  • 1 žloutek
  • 1 lžičku sody

 
Na náplň:

  • 4 menší červené řepy
  • 100 g slaniny (nemusí být)
  • 100 g kozího sýra
  • 100 g zakysané smetany (nebo i víc, dle chuti)
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Nejprve si připravte těsto. Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zpočátku se těsto bude lepit, dostatečně vypracované těsto už lepit nebude. Vodu dejte dle potřeby. Vypracované těsto dejte na hodinu odležet do lednice.

2

Mezitím co bude těsto odpočívat, připravte si náplň. Řepu oloupejte a nastrouhejte, klidně nahrubo. Slaninu nakrájejte na menší kostičky. Nastrouhanou řepu a nakrájenou slaninu smíchejte se zakysanou a dle chuti osolte a opepřete.

3

Troubu si zapněte na 190°C. Odpočaté těsto nahňatlejte do koláčové formy, i do okrajů. Naplňte připravenou náplní a na tu dejte kousky kozího sýru. Dejte péct na cca 30 – 40 minut.

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem
4

Koláč je výborný teplý i studený.

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře