Video: Domací tortilly plněné krémovým sýrem s olivami, paprikou a čedarem

Tento recept je 2v1. Najdete v něm návod na domácí tortilly, které jsou velmi snadné a vyjdou vás na pár korun, oproti těm kupovaným. V dalším kroku si tortilly naplníme jemným krémovým sýrem, černými olivami, křupavou paprikou, jarní cibulkou a skvělým čedarem. Výborné jako předkrm na party. :)

Karolína

Autor

Přehrát video

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Domácí tortilly:

375 g hladké mouky
70 ml oleje
4 g kypřícího prášku
5 g soli
180 ml teplé vody

Krémová náplň:

200 g zakysané smetany
220 g krémového sýru
100 g nakrájených černých oliv
50 g nakrájené červené papriky
100 g nastrouhaného čedaru
2 jarní cibulky, nakrájené
½, lžičky sušeného česneku
sůl

Postup

Nejdříve si připravíme tortilly. Ve střední míse si smícháme mouku se solí a kypřícím práškem. Přilijeme olej a teplou vodu. Rukama vše promícháme a těsto hněteme dokud není hladké a neodlepuje se od stěn.

Těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, z těch uděláme kuličky. Válečkem z těsta vyválíme kruh s průměrem 23 cm a tloušťkou 1,5-2 mm. Musí být opravdu velmi tenké. Tortilly pečeme z obou stran na velké pánvi na středím plameni. Až má těsto pár tmavě hnědých skvrn, otočíme jej a pečeme z druhé strany, zabere to pár sekund.

Pokud si pár tortill chceme nechat na později, tak je řádně vychladíme a dáme do uzavíratelného sáčku. V lednici je můžeme uchovat až 5 dní. Můžeme je taky zamrazit, ale mezi jednotlivé tortilly dáme pečící papír, aby se nám na sebe nepřilepily.

Na krémovou náplň si dáme do velké mísy všechny ingredience a pořádně je promícháme. Rozetřeme ji na 5-6 tortill a ty srolujeme. Tortilly zabalíme do potravinářské fólie a dáme je do lednice na několik hodin, nejlépe však přes noc. Tortilly pak krájíme na 1-2 cm hrubé plátky.Servírujeme posypané petrželkou a s pikantním dipem.