Video: Domací tortilly plněné krémovým sýrem s olivami, paprikou a čedarem
Tento recept je 2v1. Najdete v něm návod na domácí tortilly, které jsou velmi snadné a vyjdou vás na pár korun, oproti těm kupovaným. V dalším kroku si tortilly naplníme jemným krémovým sýrem, černými olivami, křupavou paprikou, jarní cibulkou a skvělým čedarem. Výborné jako předkrm na party. :)
Ingredience na 48 porcí
Domácí tortilly:
- 375 g hladké mouky
- 70 ml oleje
- 4 g kypřícího prášku
- 5 g soli
- 180 ml teplé vody
Krémová náplň:
- 200 g zakysané smetany
- 220 g krémového sýru
- 100 g nakrájených černých oliv
- 50 g nakrájené červené papriky
- 100 g nastrouhaného čedaru
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- ½, lžičky sušeného česneku
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
Nejdříve si připravíme tortilly. Ve střední míse si smícháme mouku se solí a kypřícím práškem. Přilijeme olej a teplou vodu. Rukama vše promícháme a těsto hněteme dokud není hladké a neodlepuje se od stěn.
Těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, z těch uděláme kuličky. Válečkem z těsta vyválíme kruh s průměrem 23 cm a tloušťkou 1,5-2 mm. Musí být opravdu velmi tenké. Tortilly pečeme z obou stran na velké pánvi na středím plameni. Až má těsto pár tmavě hnědých skvrn, otočíme jej a pečeme z druhé strany, zabere to pár sekund.
Pokud si pár tortill chceme nechat na později, tak je řádně vychladíme a dáme do uzavíratelného sáčku. V lednici je můžeme uchovat až 5 dní. Můžeme je taky zamrazit, ale mezi jednotlivé tortilly dáme pečící papír, aby se nám na sebe nepřilepily.
Na krémovou náplň si dáme do velké mísy všechny ingredience a pořádně je promícháme. Rozetřeme ji na 5-6 tortill a ty srolujeme. Tortilly zabalíme do potravinářské fólie a dáme je do lednice na několik hodin, nejlépe však přes noc. Tortilly pak krájíme na 1-2 cm hrubé plátky.Servírujeme posypané petrželkou a s pikantním dipem.
Mohlo by vás zajímat:
čedar krémový sýr originální recepty Předkrmy Vegetariánské
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře