Bezlepkový makový koláč s citrónovým krémem

Jestli máte rádi makovník, tak tenhle koláč vám budu chutnat určitě taky. Je to v podstatě bezlepková verze makovníku doplněná o lehounký citrónový krém.

Markéta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Makový koláč

150 g namletého máku
120 g kukuřičné hladké mouky
200 ml jablečného moštu či 100% džusu
3 vejce
50 g třtinového cukru
3 lžíce bio slunečnicového oleje
1 lžičku jedlé sody

Krém

500 g bílého jogurtu Hollandia
200 g zakysané smetany
1 velký bio citrón
2 lžíce akátového medu či jiného medu nebo sirupu

2 lžičky kůry z bio citrónu na ozdobu

Postup

Nejprve si večer předem připravíme základ na krém. Smícháme jogurt a smetanu a vlijeme do sýta, které jsme vyložili plátýnkem, pod to dáme misku a uložíme do lednice min. na 12 hod a necháme vykapat. Z tohoto základu se dá udělat spoustu dobrých věcí, jsou z něho výborné pomazánky i krémy či smetánky.

Makový koláč
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, bílky vyšleháme do sněhu. Do žloutkové směsi postupně vmícháme zbytek ingrediencí a nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto vylijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C cca 25 minut. Hotový koláč necháme vychladit.

Krém
Vykapaný jogurt se smetanou vykoplíme do misky a vyšleháme s medem, přidáme nastrouhanou kůru z citrónu a vymačkanou citrónovou šťávu.

Na vychladlý koláč rozetřeme krém a dozdobíme nastrouhanou kůrou. Necháme uležet v lednici.