Tradiční Jidáše

profilovka-150x150

Verča

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

na těsto

  • 450 ml vlažného mléka (polotučného)
  • 1 kg hladké mouky
  • 100 g sádla
  • 12 g soli
  • 60 g droždí v kostce
  • 1 vence

na dokončení

  • 1 rozšlehané vejce na potření
  • med, citron, rum

Postup

1

Do mísy nalijeme vlažné mléko a přidáme ostatní suroviny. Promícháme, přendáme do robota a necháme míchat asi 10 minut (nebo zpracujeme v ruce). Dohladka vypracované těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 6 stejných dílů a z nich vypracujeme bochánky. Lehce posypeme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut zrát.
2

Každý bochánek rozdělíme na 4 díly a vyválíme každý do hada cca 30 cm dlouhého a na prst tlustého. Hady stočíme do spirály (neutahujeme) a konec schováme pod těsto, aby se jidáše nerozmotaly. Dáme je na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 45 minut kynout.
3

Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v rozehřáté troubě na 160 °C asi na 15–20 minut, dokud nejsou jidáše hnědé.
4

Mezi tím si připravíme směs na potírání – med, citronovou šťávu a rum vložíme do misky a rozmícháme.
5

Upečené a ještě horké jidáše pomocí mašlovačky potřeme medovou směsí.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Domácí seitan

VIDEORECEPT: Zapečené plněné brambory

Polníčkové pesto

Vláčné čokoládové sušenky ze 3 ingrediencí s domácí nutellou

Zapékané brambory se čtyřmi druhy sýrů a mortadellou

Kuřecí stehna s bramborami a parmazánovou omáčkou z jedné zapékací mísy

Borůvková ovesná kaše s chia semínky

Jednoduché prosciutto košíčky s mozzarellou pečené v troubě

Rychlé těstoviny se žampiony, artyčoky a špenátem

Jednoduché vánoční jahodové figurky pro děti

Nepečené vánoční košíčky s arašídovým máslem jen ze 2 ingrediencí

Houbový bulgur se seitanem