fbpx

Polévka z dýně hokaido a celeru

Polévka z dýně hokaido a celeru

Ingredience na 4 porce

  • 1 menší dýně hokaido (asi 1 kg)
  • 2 řapíky celeru
  • 2 PL olivového oleje
  • 1/2 ks cibule
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • zelená petrželka na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Dýni očistíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na hrubo. Celerové stonky omyjeme a přes vlákno nakrájíme na plátky.

2

V hrnci zahřejeme olej a orestujeme na něm cibulku. Přidáme dýně s celerem a orestujeme. Osolíme, opepříme a přidáme očištěný stroužek česneku. Zalijeme horkou vodou, aby byla dýně ponořená, a vaříme do měkka.

3

Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém, v případně potřeby dolijeme ještě horkou vodou a dochutíme. Podáváme posypané zelenou petrželkou.

Mohlo by vás zajímat:
Dýně Polévky

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře