Potřebujeme:
Pečivo nakrájíme na kostky, dáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme v troubě opéct do křupava (180 stupňů, cca 20 minut - musíte hlídat, aby kousky nezčernaly, pouze aby trochu křupaly).
Žloutky oddělíme od bílků, z bílků a trošky soli vyšleháme sníh. Žloutky rozšleháme metličkou s rozpuštěným zchladlým máslem, přidáme mléko a touto směsí přelijeme usušené pečivo (v míse, ne na plechu).
Z rozmraženého špenátu vymačkáme přebytečnou vodu, překrájíme jej na menší kousky a přidáme k pečivu. Uzené rozkrájíme na menší kostičky a také přimícháme k pečivu. Osolíme, opepříme. Kdo má rád, může přidat i špetku muškátového oříšku, ale já jej nerada, takže nedávám.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Formičky na muffiny vytřeme trošičkou oleje a nádivku do nich navrstvíme. Dáme péct do trouby na 180 stupňů asi 20-25 minut.
Po upečení necháme chvíli ve formičkách odpočinout, poté nádivku opatrně vyklopíme - díky předchozímu vymazání by to mělo jít bez problémů. Servírujeme s tím, co máme rádi.
Nádivku samozřejmě nemusíte péct v muffinových formičkách, lze jí nadít kuře, popř. upéct na plechu celou a použít jako součást hlavního chodu. Já ji mám ale natolik ráda, že k ní kuře nepotřebuji :).
