Smícháme mouku, droždí a sůl. Nakonec přidáme i vodu. Pořádně propracujeme a necháme min. 12 hodin kynout na teplém místě.
Nakynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme přibližně na 8 bochánků, které klademe na plech s pečicím papírem.
Necháme ještě asi 30 minut kynout, posypeme semínky, a poté pečeme na 200 °C asi 20–30 minut.