Palačinky s čerstvým ovocem

Když je o víkendu čas, ráda si přivstanu a svému příteli připravím palačinky. A protože jsem doma měla zrovna jahody a maliny, pustila jsem se do moji nejoblíbenější verze – palačinek s čerstvým ovocem :-) Základní těsto dělám podle mého oblíbence Donala Skehana. Vyzkoušela jsem již několik receptů na palačinková těsta, tohle je ale prostě nejlepší.

Na skok v kuchyni

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na palačinkové těsto (5-6 palačinek) :

110 g hladké mouky
2 větší vejce
špetka himalájské soli
200 ml mléka
75 ml vody
2 lžíce rozpuštěného másla
trocha přepuštěného másla na pánvičku

Na náplň a zdobení:

tvaroh
2 lžíce třtinového cukru
kapka vanilkového extraktu
1/2 lžičky citronové kůry
domácí marmeláda (nejlépe malinová)
čerstvé ovoce (jahody, maliny)
máta
moučkový cukr na posypání

Postup

Všechny ingredience na palačinkové těsto si dobře promícháme. Na plotně si rozpálíme pánvičku s trochou přepuštěného másla a upečeme tenké palačinky.

V misce si mezitím smícháme tvaroh s třtinovým cukrem, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou.

Hotovou palačinku namažeme domácí marmeládou, trochou umíchaného tvarohu a servírujeme ozdobenou čerstvým ovocem a mátou. Nakonec můžeme posypat moučkovým cukrem.