Cuketové nudle s rukolovým pestem a cherry rajčátky

Je sezóna cuket, tak není divu, že je jich všude dost a každý zkouší jak je nejlépe zpracovat. Já jsem se rozhodla pro raw variantu. Bylo hned hotovo a moc mi to chutnalo. Takže pokud hledáte něco rychlého, nenáročného a přesto výživného zkuste tento recept.
Dobroty do bříška

Dobroty do bříška

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 2 střední cukety
  • 4 hrsti rukoly
  • 4 lžíce slunečnicových semínek + 1 lžíce na ozdobení
  • 2-3 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
  • hrst cherry rajčátek

Postup

1

Cuketové nudle si uděláme tak, že omyjeme cukety a může či nemusíme oloupat a pak pomocí škrabky na brambory krájíme tenké plátky podobné nudlím. Až se dostaneme k semínkům cukety, pak cuketu otočíme a pokračujeme dál, až nám zbyde jen část se semínky (tu již nepoužijeme).
2

Poté si uděláme rukolové pesto, kdy rukolu, slunečnicová semínka, olej, sůl, pepř rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého pesta. Dle konzistence pak přidáme olivový olej. Nakrájíme si cherry rajčátka.
3

Pak už jen nudle promícháme s rukolovým pestem, přidáme cherry rajčátka a ozdobíme slunečnicovými semínky.

Poznámka

Inspirace: https://rawmania.cz/recepty/hlavni-jidla/item/156-cuketove-spagety-s-bazalkovym-pestem

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kuřecí prsa plněná sýrem s pečenými bramborami a brokolicí

6 hodin pečený bůček

Vegeburgery s domácími houskami i majonézou

Polévka z pečené dýně a červené čočky

Sýrové placičky z bramborové kaše, doplněné zakysanou smetanou

Krémová bramborová polévka s pažitkou a smetanou

Kuřecí rolády se slaninou, česnekem a tymiánem

Tatarák ze pstruha lososového

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Masové kuličky s omáčkou – výborné k bramborové kaši

Chilli s krůtím masem a bylinkami

Jednoduchá rajská omáčka s masovými kuličkami