Toust s houbami na cibulce a křepelčím vejcem

Máte chuť na dobrou slanou snídani? Tahle je jednoduchá, vydatná a hlavně výbornáá! Já jsem zde využila japonské houby Shimeji, ale žampiony či hlíva bude stejně tak dobrá. Tak pojďme snídat!

Broccolicious

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Suroviny:

plátek celozrnného chleba
1/2 cibule
kousek jarní cibulky
hrst hub Shimeji
tymián
pár kapek citronové šťávy
kousek másla
1 křepelčí vejce
sůl
pepř

Postup

Na pánvi si rozehřejeme kousek másla (houby na másle jsou prostě nejlepší, ale samozřejmě lze využít i jakýkoliv rostlinný tuk), přidáme najemno nakrájenou cibuli, jarní cibulku a houby.

Ochutíme špetkou soli, pepře, tymiánem a pár kapkami citronové šťávy. a společně restujeme asi 10 minut, dokud není cibulka i houby zlaté.

Směs hub vyklopíme na toust a na pánvičku opatrně rozklepneme křepelčí vajíčko, které na ní necháme jen 30 vteřin, aby se upekl bílek, ale žloutek zůstal tekutý. Opatrně přeneseme na toust.