V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou herou. Přidáme med a koření. Do mísy prosijeme mouku a sodu a vypracujeme těsto, které necháme odležet aspoň 1 hodinu v lednici, aby se chutě dobře prolnuly.
Na pomoučeném vále vyválíme placku o tloušťce asi 0,5 cm a vykrajujeme tvary, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem.
Pečeme v předehřáté troubě do zlatova.
Po upečení necháme perníčky vychladnout a skladujeme je v uzavřené nádobě. Takto perníčky do druhého dne změknou.