Risotto s červeným vínem

Ilove Italy

Ilove Italy

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • italská rýže typu Carnaroli nebo Arborio cca 250g
  • silný kuřecí vývar cca 600ml (kolik bude stačit)
  • čerstvý tymián a rozmarýn (špetka)
  • červené víno cca 3dc
  • cibule (nejlépe červená, já teda použila tu klasickou bílou)
  • máslo cca 3cm kostka
  • strouhaný sýr Gran Moravia nebo Grana Padano
  • kapka olivového oleje

Postup

1

Osmahněte na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte tymián a rozmarýn. Na zezlátlou cibuli přidejte rýži a opražte ji za stálého míchání.
2

Na zezlátlou cibuli přidejte rýži a opražte ji za stálého míchání.
3

Rýži zalijte vínem a nechte ho vypařit. Postupně potom přidávejte horký vývar do rýže a průběžně míchejte (nalijete pár naběraček vývaru na rýži, mícháte a necháte vstřebat – takto pokračujete). Rýže se takto vaří cca 18-20min.
4

Jakmile je rýže „al dente“ dáte ji stranou, opepříte, přidáte malou kostku másla (cca 2cm) a větší hrst nastrouhaného sýra a pomalu do rýže vmícháte a necháte chvilku odpočinout. Podávejte posypané sýrem.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Chipsy z červené řepy

Domácí citronový likér

Vanilkové cupcakes s borůvkami

Dvojfarebný tvaroháčik

Špenátový krém s parmazánem

Nepečený letní koláč s ovocem bez mouky a přidaného cukru

Sladký chléb s ovocem, ořechy a lněnými semínky

Fitness jogurtové lívance plné bílkovin za 30 minut

Špenátovo-tvarohové knedlíčky s rajčatovou omáčkou

Opékané brambory a čerstvé zelené fazolky s uzenou klobásou

Vosí hnízda s vlašskými ořechy

Osvěžující, jogurtový nápoj Lassi – 10 skvělých receptů, ze kterých si vybere každý