
Do většího rendlíku vložte slaninu a nechte orestovat, dokud se část tuku neuvolní a slanina nebude křupavá.
Vyndejte slaninu z rendlíku a dejte bokem. Na tuku orestujte cibuli a tymián.
Posypte moukou a promíchejte. Poté přilijte kuřecí vývar, přidejte brambory, mléko a slaninu.
Vše přiveďte k varu a nechte probublávat, dokud nebudou brambory měkké, přibližně okolo 12 až 15 minut.
Poté vsypte čedar a přilijte zakysanou smetanu. Opepřete a osolte. Ihned servírujte.