Video: Extra čokoládové palačinky se smetanově čokoládovou polevou

Jste čokoholik a potřebujete ukojit své chutě? Touhle extra náloží čokolády v podobě palačinek se smetanově čokoládovým krémem Ganache se vám to povede. Budete mlaskat blahem. :)

Redakce

Autor

Přehrát video
0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Palačinky:

  • 2 vaječné žloutky
  • 2 vaječné bílky
  • 40 g cukru
  • 320 ml mléka
  • 45 g rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 210 g hladké mouky
  • 25 g kakaa
  • 10 g kypřícího prášku
  • 100 g čokolády
  • 15 g másla či oleje na smažení

Ganache (čokoládový krém):

  • 240 ml smetany ke šlehání
  • 225 gramů čokoládových čoček

Na ozdobu:

  • maliny

Postup

1

Bílky si vyšleháme v sníh. Ve velké míse smícháme žloutky s cukrem. Přidáme mléko a vyšleháme. Opatrně přimícháme také sníh. Dále také rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.

2

Do další mísy si prosejeme mouku, kakao a kypřící prášek. Promícháme a ve středu si uděláme důlek. Do něj nalijeme tekutou směs a vše mícháme dokud nemáme hladké těsto. Vmícháme nasekanou čokoládu a necháme odležet 15-20 minut.

3

Na čokoládový krém neboli ganache si v malém hrnci zahřejeme smetanu, ale nesmí začít vařit! Sundáme ji z plotýnky a vmícháme čokoládové čočky, mícháme dokud není směs hladká.

4

Na pánvi si rozehřejeme tuk . ¼ hrnku (menší naběračku) palačinkového těsta nalijeme na pánev. Jakmile se začnou na povrchu těsta tvořit bublinky, palačinku otočíme a smažíme 1 minutu na druhé straně.

5

Hotové palačinky naskládáme na sebe a přelijeme ganache. Navrch ozdobíme malinami

Poznámka

Pokud vám ganache, mezitím co jste dělali palačinky, ztvrdla, stačí ji dát na 15-20 sekund do mikrovlnné trouby.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Krůtí perkelt

Banánové muffiny s čokoládou

Raw kakaovo-kokosové tyčinky

Toasty s avokádem, mozzarelou a rajčaty

Úžasně krémový koláč Raffaello

Domácí chilli omáčka sambal

Grilovaná kuřecí prsa s ananasem a paprikou

Gratinovaný patizon

Risotto alla parmigiana

Brokolicovo špenátová polévka s česnekovými krutony

Fazolové brownies bez mouky

Expresní máslové řezy s čokoládou a ořechy