V pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm opečeme na nudličky nakrájené maso. Osolíme a okořením čerstvě mletým pepřem.
Cibuli nakrájíme na jemno, mrkev na kolečka a celer na plátky přes vlákna.
Cibuli přidáme k masu do pánve a chvilku společně opékáme.
Přidáme zbytek zeleniny, podlijeme trochou vody a společně dusíme asi 15 minut.
Kuskus nasypeme do hrnečku, osolíme, ochutíme kořením a promícháme. Zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme nabobtnat.
Dušené maso promícháme s kuskusem, dochutíme a servírujeme posypané nasekanou pažitkou.
