Domácí chléb s olivami a rozmarýnem

Voňavý, křupavý chléb z italské kuchyně. Pokud chcete svým chuťovým pohárkům nabídnout plnou, jemnou chuť Itálie, přečtěte si tento recept. Čerstvý je tak dobrý, že jej pravděpodobně nebudete chtít ani namazat. Jakmile si však na jeho chuť zvyknete, pokapejte sis jej olivovým olejem a dejte si k němu oblíbený sýr. Tento chléb si vychutnáte 🙂
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 800 g hladké mouky
  • 200 g pšeničné mouky chlebové (k dostání pod stejným názvem, Pšeničná mouka chlebová, mouka je ve srovnání se světlými a polosvětlými moukami tmavší, obsahuje více obalových částic zrna)
  • 400 ml teplé vody
  • 50 g droždí
  • 100 ml extra panenského olivového oleje
  • 200 g vypeckovaných zelených oliv
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 2 větvičky rozmarýnu

Postup

1

Kynuté těsto jsme v našich receptech dělali již mnoho krát, proto tento krok zkrátíme. Nejprve si připravíme kvásek, tedy droždí společně s cukrem rozpustíme v teplé vodě.
2

Nyní smícháme oba druhy mouky s kváskem, olejem a solí. Hněteme, dokud z těsta nevytvoříme hladkou hmotu. Tuto hmotu potřeme olejem a mísu s těstem zakryjeme folii. Na teplém místě necháme kynout minimálně hodinu.
3

Po vykynutí si těsto rozetřeme na pracovní ploše a vmícháme do něj připravené nasekané olivy a rozmarýn.
4

Nyní těsto opět hněteme a vytvoříme z něj podélný válec.
5

Poté těsto vložíme do (nejlépe olejem vymazané) bábovkové formy. Na chvíli opět zakryjeme folii a necháme těsto dokynout. (Doporučujeme minimálně hodinu).
6

Nyní těsto putuje do trouby. Pečeme po dobu 50 minut na 180°.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Kiwi limonáda

Šťavnatá vepřová panenka na bylinkách

Tvarohovo – povidlový koláč

Nejlepší tvarůžková pomazánka

Šťavnatá kuřecí prsa s cuketovými nudličkami a parmazánem

Veganský bramborový guláš

jahodovy kolac s cerstvymi jahodami a zelatinou

Jahodový klasický koláč s čerstvými jahodami a želatinou

Finský borůvkový koláč Mustikkapiirakka

Lilkové růže z listového těsta, s parmazánem a špetkou oregána

Cuketové špagety alla carbonara

Bruschetta s pancettou

Rychlé lívance z jogurtového těsta