Domácí chléb s olivami a rozmarýnem

Voňavý, křupavý chléb z italské kuchyně. Pokud chcete svým chuťovým pohárkům nabídnout plnou, jemnou chuť Itálie, přečtěte si tento recept. Čerstvý je tak dobrý, že jej pravděpodobně nebudete chtít ani namazat. Jakmile si však na jeho chuť zvyknete, pokapejte sis jej olivovým olejem a dejte si k němu oblíbený sýr. Tento chléb si vychutnáte 🙂
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 800 g hladké mouky
  • 200 g pšeničné mouky chlebové (k dostání pod stejným názvem, Pšeničná mouka chlebová, mouka je ve srovnání se světlými a polosvětlými moukami tmavší, obsahuje více obalových částic zrna)
  • 400 ml teplé vody
  • 50 g droždí
  • 100 ml extra panenského olivového oleje
  • 200 g vypeckovaných zelených oliv
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 2 větvičky rozmarýnu

Postup

1

Kynuté těsto jsme v našich receptech dělali již mnoho krát, proto tento krok zkrátíme. Nejprve si připravíme kvásek, tedy droždí společně s cukrem rozpustíme v teplé vodě.
2

Nyní smícháme oba druhy mouky s kváskem, olejem a solí. Hněteme, dokud z těsta nevytvoříme hladkou hmotu. Tuto hmotu potřeme olejem a mísu s těstem zakryjeme folii. Na teplém místě necháme kynout minimálně hodinu.
3

Po vykynutí si těsto rozetřeme na pracovní ploše a vmícháme do něj připravené nasekané olivy a rozmarýn.
4

Nyní těsto opět hněteme a vytvoříme z něj podélný válec.
5

Poté těsto vložíme do (nejlépe olejem vymazané) bábovkové formy. Na chvíli opět zakryjeme folii a necháme těsto dokynout. (Doporučujeme minimálně hodinu).
6

Nyní těsto putuje do trouby. Pečeme po dobu 50 minut na 180°.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Svěží salát z bulguru

Nepečené ořechové pralinky s lněnými semínky a čokoládovou polevou

Pečená hovězí žebra

Bezlepkové pohankové lívanečky s fíkovou omáčkou

Osvěžující jogurtovo-jahodový koláč z křehkého těsta

Rebarborovo – mrkvová směs

Pohanka na žampiónech

Masoví ježci v rajčatové omáčce

Banánovo jahodový coctail

Křehký koláč s čokoládovou náplní a šlehačkou

Vánoční cukroví – křehká máslová kolečka s vanilkou

Nepečené kakaové pralinky bez přidaného cukru do 20 minut