Ingredience na 3 porce
- 2 větší kuřecí prsa
- 4 válečky mraženého listového špenátu nebo 2 hrsti čerstvého
- 4 lžíce ricotty
- 1 lžíce ghí
- 2 lístky medvědího česneku (pokud není sezóna tak obyčejný stroužek česneku)
- (sůl)
Příloha
- 1 lžíce ghí
- hrst najemno nastrouhané mrkve
- hrts najemno nastrouhané petržele
- 2 díly quinoa (třeba jeden hrnek)
- 1 díl jáhel (půl hrnku)
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Kuřecí prsa si pořádně omyjeme a nařízneme tak, aby vznikl jeden větší plátek, osolíme.
V misce si smícháme 4 lžíce ricotty s rozmraženým nebo čerstvým spařeným špenátem a zamícháme - můžeme přidat medvědí česnek pokud je zrovna sezóna - dle chuti, dala jsem asi 2 lístky - jinak použijeme prolisovaný stroužek česneku.
Směs zamícháme a rovnoměrně natřeme na maso.
Maso zarolujeme a pevně spojíme párátky.
Přendáme do pekáčku s 1 lžící ghí a dáme péct. Pekla jsem asi hodinku na 170 stupňů. Sem tam podlijeme vodou a maso z vrchu je potřeba taky občas polít výpekem.
Jako přílohu jsem chtěla dělat zeleninový kuskus, ale bohužel se stala někde logistická chyba a kuskus jsme už neměli, takže jsem zvolila jáhly s quinoa. - nejprve si jáhly i quinoa propláchneme a 2x spaříme horkou vodou.
Mezitím si v hrnci na ghíčku orestujeme zeleninu a obiloviny k ní poté přidáme. Zalijeme vodou a necháme vařit do změknutí.
Mohlo by vás zajímat:
Fitness a zdravé Hlavní jídla
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře