Na olivovém oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek, na plátky nakrájený zázvor, kari, chilli a nechte restovat cca 1 minutu.
Do hrnce vsypte červenou čočku a vše zalijte vodou (množství dle požadované hustoty). Jakmile je čočka uvařená, přidejte kokosové mléko a rozmixujte polévku tyčovým mixérem na hladký krém. Nakonec polévku ochuťte solí a podávejte.
