Formy na muffiny vyložíme dokola slaninou.
Do každé vyklepneme jedno celé vejce (můžete předem rozmíchat, já mám raději žloutek vcelku).
Osolíme a opepříme.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca půl hodiny, dokud nejsou vejce hotová.
Variant na vajíčkové muffiny je mnoho. Já mám nejradši ty se slaninou, ale můžete do vajec přidat kousek uzeniny nebo zeleniny (například s paprikou nebo špenátem jsou dobré). ;)
