Těsto na bochánky:
Špenátový dip ze čtyř druhů sýrů:
Nejdříve si připravte těsto. V malé misce utřete cukr s kvasnicemi do tekutiny. Přilijte a rozmíchejte v ¼ hrnečku (60 ml) teplé vody. Ve velké míse smíchejte mouku se solí. Přidejte kvásek, olej a ¾ hrnečku mouky. Vše spojte dohromady a vypracujte hladké těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy. Hotové těsto umístěte do olejem vymazané mísy, zakryjte a nechte asi 1 hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Na pomoučený vál si přemístěte nakynuté těsto, lehce promněte a rozdělte na 16 kousků. Vytvořte kuličky.
Vymažte si kulatý plech o průměru 23 cm máslem a do středu umístěte mísu o průměru 13 cm dnem nahoru. Strany mísy také pomastěte a kolem dokola vyskládejte těstové kuličky. Potřete rozpuštěným máslem, znovu zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
Mezitím zapněte troubu na 180 stupňů a připravte si špenátovou náplň. Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr. Přidejte zbytek ingrediencí a smíchejte vše dohromady. Odstraňte mísu z plechu a vzniklé místo zaplňte špenátovým dipem. Kuličky naposled potřete máslem, posypejte lehce parmezánem a pečte 30 minut do zlatohněda.
Před podáváním nechte 5-10 minut vychladnout. Dobrou chuť. :)
