Video: Nadýchané bochánky zapečené spolu se špenátovým dipem a 4 druhy sýrů
Působivý předkrm nebo pohoštění. Z pánve si odtrhnete ještě teplý bochánek a ponoříte do špenátového dipu obohacený se sýry. :)
Ingredience na 8 porcí
- máslo na vymazání formy a potření bochánků
Těsto na bochánky:
- 3 hrnečky mouky (375 g)
- 1 lžička soli
- 20 g čerstvých kvasnic (nebo 2 lžičky instantního droždí)
- 1 hrneček teplé vody (240 ml)
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
Špenátový dip ze čtyř druhů sýrů:
- 230 g mraženého špenátu, povoleného a scezeného
- 230 g smetanového sýra pokojové teploty
- 1 hrneček mozzarelly (100 g)
- ½ hrnečku čedaru (50 g)
- ¼ hrnečku parmezánu (25 g) + na posypání
- 1 stroužek česneku
- 2 jarní cibulky
- chilli vločky (není nutné)
- ½ lžičky soli
- čerstvě mletý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 150 min
Nejdříve si připravte těsto. V malé misce utřete cukr s kvasnicemi do tekutiny. Přilijte a rozmíchejte v ¼ hrnečku (60 ml) teplé vody. Ve velké míse smíchejte mouku se solí. Přidejte kvásek, olej a ¾ hrnečku mouky. Vše spojte dohromady a vypracujte hladké těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy. Hotové těsto umístěte do olejem vymazané mísy, zakryjte a nechte asi 1 hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Na pomoučený vál si přemístěte nakynuté těsto, lehce promněte a rozdělte na 16 kousků. Vytvořte kuličky.
Vymažte si kulatý plech o průměru 23 cm máslem a do středu umístěte mísu o průměru 13 cm dnem nahoru. Strany mísy také pomastěte a kolem dokola vyskládejte těstové kuličky. Potřete rozpuštěným máslem, znovu zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
Mezitím zapněte troubu na 180 stupňů a připravte si špenátovou náplň. Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr. Přidejte zbytek ingrediencí a smíchejte vše dohromady. Odstraňte mísu z plechu a vzniklé místo zaplňte špenátovým dipem. Kuličky naposled potřete máslem, posypejte lehce parmezánem a pečte 30 minut do zlatohněda.
Před podáváním nechte 5-10 minut vychladnout. Dobrou chuť. :)
Mohlo by vás zajímat:
čedar dip domácí pečivo mozzarella parmezán smetanový sýr špenát Předkrmy Vegetariánské
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře