Fitness pečené květákové tortily bez mouky

Upečte si dietní tortily z květáku a pár základních ingrediencí. Jsou bez mouky, cukru a chuťově výraznější, než klasické z mouky. Doporučujeme tortily naplnit oblíbenou omáčkou či směsí, ovšem skvěle chutnají i jen tak samotné :).

Doba přípravy: 1 h
Porce: 2

Redakce Autor

Uložit Ohodnotit

Vytisknout

Ingredience

3/4 květáku
2 velká vejce
1/4 hrnku čerstvých koriandrových lístků (volitelné)
šťáva z půlky citrónu nebo limetky
sůl a pepř na dochucení

Postup

Krok 1

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem a květák nakrájejte na malé růžice, které rozmixujte najemno v mixéru. Texturou by měly připomínat rýži.

Cauliflower-Tortillas-Prep-1

Krok 2

Květák vložte do mísy vhodné do mikrovlnky a vařte na 2 minuty na plný výkon. Promíchejte a ještě jednou opakujte. Poté vsypte květák do plátýnka a vymačkejte z květáku co nejvíce vody.

Cauliflower-Tortillas-Prep-2

Krok 3

V míse promíchejte květák zbavený vody, koriandr, vejce, šťávu z limetky nebo citrónu, sůl a pepř. Promíchejte do celistvé směsi a tvarujte z ní menší tortily na pečící papír. Pečte v troubě přibližně 10 minut, poté tortily otočte a pečte dalších 5 až 7 minut. Tortily pokládejte na rošt, aby lehce vychladly.

Cauliflower-Tortillas-Prep-4

Krok 4

Střední pánev rozehřejte na střední plamen. ideální je pánev celokovová, jelikož zde nepoužíváte žádné restovací medium (olej). Každou tortilu opékejte z obou stran dohněda.

Cauliflower-Tortillas-Prep-5