Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Babí léto. Dýně dýně dýně! Všude samé dýně. Nejrychlejší a nejzamilovanější recept z dýně je pro dýňová polévka - nebo spíš hustý krém - s kokosovým mlékem. Připravená je během chvilky a z talíře vám také zmizí v cuku letu...
Ingredience na 4 porce
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky garam masaly
- 1/2 lžičky římského kmínu
- špetka soli
- 1 lžička kokosového oleje
- 1 menší cibule
- 1 menší dýně Hokaido
- 1/2 plechovky kokosového mléka
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
Cibulku nakrájíme (příp. rozmixujeme) na drobné kousky.
Na velké pánvi na sucho orestujeme všechno koření. Po chvilce přidáme kokosový olej a cibulku. Mezitím nakrájíme dýni na malé kostky.
Až cibulka natáhne koření a lehce zezlátne, tak přidáme dýni a chvíli restujeme.
Přidáme 2 skleničky vody a dusíme, dokud dýně nezměkne.
Přidáme kokosové mléko, provaříme a stáhneme z ohně.
Polévku můžeme rozmixovat tyčovým mixérem (nebo můžeme rovnou podávat i s kousky - stejně chutná báječně!)
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře