Na másle zpěníme cibuli, přidáme oloupanou a nakrájenou dýni a nastrouhanou mrkev. Vše jemně osmahneme a podusíme 15 minut s vodou.
Vše rozmixujeme ponorným mixérem a přidáme smetanu pro zjemnění.
Osolíme, opepříme podle chuti. Můžeme přidat chilli.