Video: Čokoládový palačinkový dort se šlehačkou a čokoládovou ganache

Pokud vás čeká oslava, ale nechce se vám trápit se složitým dvoupatrovým dortem, zkuste tento snadný palačinkový dort. Jistě s ním uděláte velkou parádu a hosté budou nadšeni. :)
redakce

Redakce

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Palačinky:

  • 6 lžic (100 gramů) másla
  • 3 hrnky (675 mililitrů) mléka
  • 6 vajec
  • 1½ hrnku (210 gramů) hladké mouky
  • 2⁄3 hrnku (80 gramů) kakaa
  • 7 lžic (105 gramů) cukru

Šlehačka:

  • 4 hrnky (1 litr) smetany ke šlehání

Ganache (krém):

  • 1 hrnek (225 mililitrů) 40% smetany
  • 4 lžíce (60 gramů) cukru
  • 170 gramů čokolády
  • 1 lžíce (15 gramů) másla

Cukr moučka na posypání

Postup

1

Rozehřejeme si máslo a necháme ho trochu zhnědnout. Dáme si jej bokem. Ve stejném hrnci si ohřejeme mléko.
2

V míse si smícháme mouku, kakao a cukr. Všleháme vajíčka a po částech přiléváme mléko a máslo. Necháme vychladit.
3

Na nepřilnavou pánev nalijeme ¼ hrnku těsta a rovnoměrně rozlijeme po celé pánvi. Až je těsto hotové z jedné strany, otočíme a dopečeme i z druhé. Jakmile máme všechny palačinky hotové, necháme je vychladit.
4

Ze smetany ke šlehání si vyšleháme šlehačku. Nyní začneme skládat dort. Začneme palačinkou, na kterou dáme šlehačku, znova palačinku a šlehačku. Takto pokračujeme dále. Poslední vrstvou je palačinka.
5

Pokud chceme, aby dort lépe vypadal, dáme na něj talíř a podle něj ořežeme okraje.
6

Teď si připravíme ganache. Smetanu spolu s cukrem přivedeme k varu. Do mísy si dáme čokoládu a máslo, které následně přelijeme horkou smetanou. Důkladně promícháme a necháme vychladnout.
7

Palačinkový dort přelijeme ganache. Na závěr ještě můžeme pocukrovat.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vepřová panenka v ořechové krustě s pečenou zeleninou

Pečené kuře v acidofilním mléku s česnekovými výhonky

Kávové rizoto s pečenou paprikou a hovězí svíčkovou

Šíleně dobrý dezert – smažená zmrzlina

Vaječný likér s pravou vanilkou

Fit „cannoli“ s riccotovým krémem a vanilkou za 15 minut

Fitness kinder řezy

Tofu v rajčatové omáčce s quinoou

Fit květákové jednohubky s bylinkami, česnekem a mozzarellou

Veganské dýňové risotto s lesními houbami

Domácí povidla bez přidaného cukru

Čokoládový dort s višněmi