Dýňová polévka s jablkem a zázvorem

Pokud mám nějakou oblíbenou surovinu, tak je to určitě dýně. Dýni můžete využít při vaření všestranně, to jak na polévku, hlavní chod nebo i jako dezert. Dnes jsem se rozhodla pro polévku. Kombinace dýně, ostatní zeleniny a především jablka se ukázala jako dobrá volba. Lehce nasládlá polévka pak má díky zázvoru lehce pálivý konec a poslední chuťové překvapení vás čeká ve spojení se semínky granátového jablka. Určitě tato kombinace surovin stojí za vyzkoušení.

Dobroty do bříška

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1 máslová dýně (cca 400-500g)
  • 2 střední mrkve
  • 1 řapík celeru
  • 1 jablko
  • 1 šalotka
  • cca 700 ml vývaru
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1 lžička nastrouhaného  zázvoru
  • sůl
  • Ghí (nebo jiný tuk)
  • hrst semínek granátového jablka
  • petrželka na ozdobení
  • 4 lžičky smetanového sýra na dozdobení (nemusí být)

Postup

1

V tlakovém hrnci si rozehřejeme máslo a opečeme na něm šalotku, mrkev a řapíkatý celer, nakrájené na přibližně stejně velké kostky. Opečeme asi 5 minut do světlehnědé barvy.

2

Přidáme dýni, jablko a vývar, přivedeme k varu. Stáhneme plamen, přiklopíme a vaříme v tlakovém hrnci asi 15 minut, aby zelenina změkla. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte, ochutíme špetkou skořice, přidáme 1 lžičku nastrouhaného zázvoru a osolíme.

3

Ozdobíme lžičkou smetanového sýra, semínky granátového jablka a nasekanou petrželkou.

Poznámka

vařeno v tlakovém hrnci

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Květákové krokety se sýrem

Domácí kakaový marcipán bez cukru

Hovězí na máslové dýni, batátech a bylinkách

Guláš z masáků

Rybízový cheesecake s lotuskami

Svěží nektarinkový salát s prosciuttem

Kakaová roláda se smetanovým mascarpone

Celozrnný chléb

velikonoční tvoření s dětmi_čarujeme.cz1

Čočkový hummus – novinka mezi pomazánkami

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Hovězí líčka na víně

Video: Nepečený zmrzlinový oreo-arašídový dort přelitý krémovou čokoládovou polevou