
V tlakovém hrnci si rozehřejeme máslo a opečeme na něm šalotku, mrkev a řapíkatý celer, nakrájené na přibližně stejně velké kostky. Opečeme asi 5 minut do světlehnědé barvy.
Přidáme dýni, jablko a vývar, přivedeme k varu. Stáhneme plamen, přiklopíme a vaříme v tlakovém hrnci asi 15 minut, aby zelenina změkla. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte, ochutíme špetkou skořice, přidáme 1 lžičku nastrouhaného zázvoru a osolíme.
Ozdobíme lžičkou smetanového sýra, semínky granátového jablka a nasekanou petrželkou.
vařeno v tlakovém hrnci