Banánové muffiny s čokoládou

Tyhle muffiny už znají všichni mí příbuzní, přátele nevyjímaje. Peču je v silikonových formičkách, bez papírových obalů. Ano, každý je pak hledá, chce muffin vyloupnout a on tam není... Inspiroval mne recept na sladký chlebíček od Nigela Slatera.
Tyna

Tyna

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 175 g změklého másla
  • 80 g cukru muscovado
  • 80 g cukru dermerara nebo caster
  • 75 g lískových ořechů
  • 2 vejce
  • 175 g hladké mouky se lžičkou jedlé sody či prášku do pečiva
  • 2 zralé banány
  • 175 g hořké čokolády (dávám lindtku 70%)
  • 2 kapky vanilkového extraktu
  • špetka soli

Postup

1

Troubu předehřejte na 170 °C. Vymažte a vysypejte formičky na muffinky. Buďto ořechovým olejem, či máslem. Vysypávám hrubou moukou.
2

Na sucho opražte ořechy (na pánvi či v troubě) a pak třením "opracujte" v utěrce, aby se jádra zbavila slupek, pak v mixéru rozsekejte nadrobno.
3

Ušlehejte máslo s cukry, pomalu přidejte vejce, namleté ořechy a mouku.
Banány rozkrájejte na kostičky, spolu s čokoládou (rozsekanou na drobno) a van. extraktem je přidejte ke směsi, lehce promíchejte, aby se neporušila struktura těsta.
4

Naplňte formičky a upečte ve vyhřáté troubě.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vláčné kakaové řezy s jemnou tvarohovou náplní a vůní citrónu

Jednoduchá rajská omáčka s masovými kuličkami

Pistáciový chlebíček z cukety

Salát z bílé ředkve

Jednoduchý zeleninový krém

Fitness muffiny s rebarborou

Lehký kuřecí salát s řeckým jogurtem, hrozny a ořechy

Špenátovo-tvarohové knedlíčky s rajčatovou omáčkou

Root beer bábovka

Letní salát s krevetami, fenyklem a granátovým jablkem

Mrkvový koláč

Celozrnné lívance s banánem