Troubu předehřejte na 170 °C. Vymažte a vysypejte formičky na muffinky. Buďto ořechovým olejem, či máslem. Vysypávám hrubou moukou.
Na sucho opražte ořechy (na pánvi či v troubě) a pak třením "opracujte" v utěrce, aby se jádra zbavila slupek, pak v mixéru rozsekejte nadrobno.
Ušlehejte máslo s cukry, pomalu přidejte vejce, namleté ořechy a mouku.
Banány rozkrájejte na kostičky, spolu s čokoládou (rozsekanou na drobno) a van. extraktem je přidejte ke směsi, lehce promíchejte, aby se neporušila struktura těsta.
Naplňte formičky a upečte ve vyhřáté troubě.
