Sypké suroviny prosijeme přes sítko do mísy. Přidáme jogurt a dobře promícháme.
Banán nakrájíme podélně na čtvrtiny a poté ještě na asi 0,5 cm široké plátky.
Pokud máme silikoné formičky, nemusíme je vymazávat, ostatní formy raději vymažte a vysypte moukou, aby šly muffiny dobře vyklopit.
Těsto dáme na dno formiček. Do těsta zapíchneme kousky banánu. Na banán dáme další vrstvu těsta a opět do něj zapíchneme kousky banánu. Celý proces si můžete samozřejmě zjednodušit tak, že banán vmícháte rovnou do těsta v míse, ale počítejte s tím, že po upečení budou kousky banánu měkké a budou se vám lepit na prsty.
Ořechy nadrtíme na hrubé kusy (pomůžeme si třeba paličkou na maso) a nasypeme je na vršek muffinů.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a muffiny pečeme 30-35 minut, dokud nezačnou zvrchu sládnout.
