Těsto:
Na vymazání a vysypání formy:
Na ozdobu:
Nejprve si řádně vymažeme dortovou formu máslem, ale opravdu poctivě, a vysypeme polohrubou moukou.
Troubu si předehřejeme na 170 °C.
Čokoládu s máslem si necháme rozpustit ve vodní lázni. Necháme trochu vychladnout, čokoláda nesmí být horká, protože budeme přimíchávat vejce a ta by se nám mohla zdrcnout.
Vejce si vyšleháme s cukrem v pěnu, kterou začneme zlehka vmíchávat do rozpuštěné čokolády.
Mouku si smícháme s práškem do pečiva a prosejeme přes síto do těsta. Zlehka, ale pořádně promícháme tak, aby nám nevznikly hrudky.
Vzniklé těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca půl hodiny.
Necháme vychladnout a podáváme se šlehačkou a ovocem.
Uvnitř zůstane brownies vláčný, prakticky by se dalo říci syrový :-). Z ovoce můžeme vytvořit také omáčku, kterou brownies polijeme. Omáčka: Oblíbené ovoce svaříme s cukrem a trochou citronové šťávy.
