fbpx

Pečená zelenina s pohankou a bulgurem

Tento vegeteriánský recept je ideální zdravá verze lehké večeře nebo obědu či ho lze použít jako přílohu ke grilovanému masu.

Pečená zelenina s pohankou a bulgurem

Ingredience na 3 porce

  • 200 g uvařené pohanky
  • 200 g uvařeného bulguru
  • 1 menší cuketu
  • 1 menší lilek 
  • 2 červené papriky
  • 1 velkou cibuli
  • 3 stroužky česneku
  • hrst petrželové natě
  • olivový olej
  • 1/2 citronu
  • sůl, pepř,
  • sušené nebo čerstvé bylinky – dle chuti (např. tymián, rozmarýn, bazalku, petržel)

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na plátky, cuketu a lilek na menší kostky, papriku na proužky, osolíme, přidáme nasekané bylinky a zakápneme olejem. Zeleninu dáme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme v troubě na 180–200 °C 40 minut.

Pečená zelenina s pohankou a bulgurem
2

Po té smícháme zeleninu s bulgurem a pohankou, osolíme, opepříme, přidáme hrst petrželové natě, 2 lžíce olivového oleje a vymačkanou šťávu z půlky citronů a promícháme.
Na talíři dozdobíme parmezánem.

Mohlo by vás zajímat:
Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře