Pečený pstruh s bylinkami a citrónem

Karolína

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Tento recept je jednoduchý, zdravý a plný svěžích chutí. Pstruh je jemná ryba, která skvěle chutná s bylinkami a citrónem. Pečený pstruh s bylinkami je všemi oblíbené jídlo.

Ingredience

2 čerství pstruzi (vykuchaní, ale s kůží a hlavou)
1 citron (bio, nakrájený na plátky)
2 stroužky česneku (nasekané nebo v plátcích)
Svazek čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, petržel, případně kopr)
2 lžíce olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
1 lžička másla na každou rybu
100 ml bílého vína (volitelné)

Postup

Příprava ryby:

Pstruhy opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
Zevnitř i zvenčí je osolte a opepřete.

Plnění ryby:

Do břišní dutiny vložte plátky citronu, nasekaný česnek a čerstvé bylinky.
Přidejte kousek másla, aby byla ryba šťavnatější.

Pečení:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Pstruhy položte na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymazaný olivovým olejem.
Pokapejte je olivovým olejem a případně přidejte trochu bílého vína na dno plechu pro lepší aroma.
Pečte přibližně 20–25 minut, dokud se maso snadno neodděluje od kosti a kůže není zlatavá.

Podávání: