Korpus:
Krém:
Čokoládová poleva:
Nejdříve si připravíme krém. Ručně si vyšleháme žloutky s cukrem a solí do světle žluté barvy. Přimícháme kukuřičný škrob, mouku a 60 ml mléka. Zbytek mléka si nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Třetinu horkého mléka přilijeme k směsi a promícháme. Celou směs pak přilijeme ke zbytku mléka do hrnce. Za stálého šlehání přivedeme k varu, až nám směs zhoustne, sundáme ji z plotny a přimícháme vanilkový extrakt. Krém nalijeme do čisté mísy a necháme vychladnout 10 minut, poté přimícháme máslo a promícháme dokud se nám vše nespojí. Přikryjeme potravinářskou fólií, tak aby se dotýkala krému. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a pak dáme do lednice.
Nyní si připravíme korpus. Předehřejeme si troubu na 180°C. Dortovou formu s průměrem 20 cm si vymažeme máslem a spodek vyložíme pečícím papírem.
Ve střední míse si smícháme mouku s kypřícím práškem a solí. V jiné velké míse si ručním mixérem vyšleháme máslo s cukrem. Přidáme vejce a vanilkový extrakt. Po částech si přidáváme mouku a mléko. Směs rovnoměrně nalijeme do dortové formy. Pečeme 35-40 minut nebo dokud do středu nezapíchneme párátko a nevytáhneme ho čisté. Necháme vychladnout na mřížce 10 minut. Poté sundáme kraje formy a necháme zcela vychladnout.
Teď si sestavíme dort. Korpus si rozkrojíme na dvě části. Na spodní část si nalijeme krém, na okrajích necháme cca 1 cm místo. Přikryjeme druhou vrstvou korpusu.
Na závěr si připravíme čokoládovou polevu. Smetanu si dáme do hrnce a přivedeme k varu. Poté sundáme z plotny a přidáme k ní nasekanou čokoládu. Necháme odležet 1 minut a poté promícháme dohladka. Pomocí stěrky polevou potřeme vrch dortu. Necháme odležet 15 minut a můžeme servírovat.
