Hovězí na rajčatech a oregánu

Je tu víkend a opět je třeba určit směr vaření spíše ke klasické kuchyni, protože jsou doma i chlapští strávníci. S ohledem na tuto skutečnost jsem zvolila hovězí maso a jeho úpravu na omáčku společně s rajčaty a oregánem. Přiznám se, že v tomto případě to bylo velmi povedené a tato úprava se u nás určitě zabydlí.

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

cca 950 g hovězího masa
400 g krájených rajčat v plechovce (Alnatura)
4 snítky oregána
1 lžíce třtinového cukru (není nutné pokud nejsou rajčata moc kyselá)
sůl
pepř
olej
2 lžičky sladké papriky
1 cibule
1 velký stroužek česneku
cca 500 ml vývaru

Postup

Maso si nejprve očistíme a nakrájíme na větší kostky a mírně osolíme. Poté si jej v tlakovém hrnci si na oleji zatáhneme. Maso vyjmeme a dáme stranou.

Pak v hrnci zesklovatíme najemno nakrájemnou cibuli a česnek a opékáme. Přidáme papriku a opět opékáme.

Poté přidám krájená rajčata, pokud je třeba i lžíci třtinového cukru, promícháme a nakonec přidáme snítky oregána a vrátíme maso zpět do tlakového hrnce. Zalijeme vývarem a vaříme na mírném plameni cca 45-50 minut. Poté dle chuti osolíme a opepříme.

Podáváme s přílohou dle naší chuti, a to např. s těstovinami nebo polentovým knedlíkem.