Krémová polévka z červené čočky se zeleninou a chilli

Jemná polévka z červené čočky se zeleninou a bylinkami prohřeje a dobře zasytí. Uvaříte ji v jedné dávce pro celou rodinu a ještě trochu zbude na později :). Polévka je lehce pikantní díky chilli a česneku, množství můžete libovolně upravovat.

Doba přípravy: 45 minut
Porce: 6
Nutriční hodnoty (1 porce): Kalorie:182, Tuk:5.1 g, Sacharidy:25.5 g, Vláknina:11.3 g, Bílkoviny:9.3 g

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

1 hrnek červené čočky
2 lžíce olivového oleje
1 žlutá cibule, nakrájená
1 střední mrkev, nakrájená na kostky
1 červená paprika, nakrájená na kousky
3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tenké plátky
1 petržel, nakrájený na kousky
1/4 malého celeru, oloupaného a nakrájeného na kousky
4 hrnky zeleninového vývaru
1/2 lžičky kmínu
1/4 lžičky mleté červené papriky
1 rajče, nakrájené
1 chilli paprička
1 bobkový list
1/4 hrnku bazalky, nasekané
sušená máta, k servírování
mletý černý pepř
mořská sůl

Postup

Ve velkém hrnci rozehřejte olej, poté vložte cibuli, česnek, mrkev, celer, petržel a papriku. Vše restujte přibližně 5 minut. Poté přidejte mletou papriku, kmín, mátu, rajče a čočku.

přilijte vývar a přiveďte vše k varu. Přidejte bazalku, chilli a bobkový list. Přiklopte poklicí a vařte čočku doměkka. Po uvaření vyndejte bobkový list.

Hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.

Rozlijte polévku do talířů a ozdobte sušenou mátou, kmínem a chilli. Pro zjemnění chutě můžete podávat se zakysanou smetanou či jogurtem.